TP. Hồ Chí Minh · Món ngon
Các món gắn với phố, chợ hoặc làng quanh thành phố.
Quanh chợ Bến Thành và các quán sáng
Gạo tấm nấu cơm, ăn với sườn nướng, bì, chả trứng và đồ chua. Trước kia tấm là hạt gãy, bữa của người làm ruộng.
Wikipedia nói Sài Gòn là nơi cơm tấm được biết đến nhiều nhất.
Christopher Crouzet · CC BY-SA 4.0
Nguồn
Lò và xe bánh mì trong phố
Ổ bánh giòn ruột xốp, kẹp pate, thịt, đồ chua và rau. Bánh từ lò của người Việt, nhân là cách ăn miền Nam.
Du lịch Việt Nam kể bánh mì là ổ bánh kiểu Pháp được người Việt nhồi đồ chua và thịt.
Ralf Roletschek · GFDL 1.2
Nguồn
Chợ Lớn
Sợi bột gạo trong nước trong, có thịt bằm, gan và tôm. Phố Hoa Sài Gòn ăn món này từ sáng.
Chợ Lớn là khu người Hoa, nơi hủ tiếu và các món mì nước rất đông.
Phương Huy (thảo luận) · Public domain
Nguồn
Quán gia đình trong phố
Bánh lớn, giòn, nhân tôm thịt giá, cuốn rau và chấm mắm. Miền Nam làm bánh to hơn miền Trung.
Wikipedia bánh xèo ghi biến thể miền Nam phổ biến ở Sài Gòn.
Vivian D Nguyen · CC BY-SA 2.0
NguồnChợ Lớn
Lòng heo hầm với ngũ vị hương. Món phố Hoa, ăn với bánh mì.
Ẩm thực Chợ Lớn gồm các món hầm gia vị Hoa, trong đó có phá lấu.
NguồnQuán chè khắp phố
Đậu, bột, nước cốt dừa, đá. Sài Gòn có hàng chục kiểu chè, ăn trưa nóng.
Chè là nhóm đồ ngọt đường phố của miền Nam, rất dễ gặp quanh chợ.
NguồnQuán miền Tây trong thành phố
Mắm cá nấu lẩu với thịt, cà tím và rau đắng. Món đồng bằng sông Cửu Long được nấu nhiều trong thành phố.
Wikipedia lẩu mắm gắn món với miền Tây, và Sài Gòn là nơi người miền Tây vào phố mở quán.
NguồnVỉa hè buổi tối
Ốc các loại luộc hoặc xào sả ớt, ăn tối. Không phải món cung đình.
Ăn đêm Sài Gòn được các trang du lịch quốc gia nhắc cùng bánh mì và cơm tấm.
Nguồn
DuLịch